Bilder från julen

Jag tog förstås en massa bilder under julen, och dem måste jag ju göra av nånstans. :)
Min syster Johanna kom med sin familj redan den 19:e december, för de är båda föräldralediga nu och kunde passa på att åka ner från Stockholm innan den stora julruschen.
Dagen efter, när Johanna fyllde år, kom både mamma och vår systerdotter Stella, så då passade vi på att ta familjefoton.

Och först tog jag några med mina barn! Roligt att jag själv kan se att Alfred är lik mig här.

Flora och jag.

Och Lilly och jag.

Vi försökte också ta en bild på alla kusinerna, men det gick ju sådär. :)

Softa framför tv:n.

Den här hamnade visst på fel ställe, ser jag nu, men orkar inte flytta den för att Blogger krånglar så med bilder: den är från den 18:e, när jag smet hemifrån lite för att gå på julfest med jobbet. Här är jag med min kollega Sven Lindström, som är min stora copywriter-förebild och lite av en mentor, och som dessutom också är en popnörd av rang. Men fotot passar ändå bra in i ordningen, eftersom jag den 21:a fick åka in till jobbet igen för ett möte, där vi faktiskt fick in en ny kund, mest tack vare mig. :)

Här är jag med Franklin, som så fort han såg mig kröp fram och högg tag i mitt halsband. Riktig bebismagnet det där.

Tvillingarna, de stora och de små!

En dag gick vi till Trädgårdslandet på Landskrona Museum. Lilly och Nico placerade ut blommor.

Lilly och ett av alla små djur som tittar fram lite varstans i den fina lokalen.

Och i museishoppen säljs numera mitt fanzine Fozzie! (tjejerna upptäckte det själva)

Årets julgodisskörd: chokladkola, pepparkakskola, knäck, det där godiset jag lade upp recept på härom dagen och praliner med chokladganache och halloncoulis.

Flora, jag och Nico.

Bon, jag och Franklin (tror jag säger rätt nu... det här med enäggs är inte det lättaste alltså).

Vi fick till en hel familjebild på julafton till slut!



Julklappsutdelning på kvällen!

Tomten kom till oss redan på natten, och åt upp gröten Lilly ställt ut, och renarna åt upp moroten, och så lämnade de en liten säck med julklappar, så på kvällen fick Alfred dela ut resten av julklapparna istället.

Den 26:e åkte systercirkusen vidare, och vi fick det lite lugnare. Vi tog en sväng ut på stan på mellandagsrean, och mina barn är numera så stora att de vill prova kläder i provrummet innan vi köper. :)

God Jul!

God Jul!

I år firar vi hemma tillsammans med min syster Johanna, hennes man Victor och deras tre barn: Nico 2,5 och tvillingarna Bon och Franklin 9 månader, och vår mamma. 

Jag var utmattad redan före klockan 10... 😂

Julgodis experimenterat till perfektion (typ)

Idag har jag gjort julgodis, en sort som jag har experimenterat med vid jul i flera år nu för att få perfekt, och jag tror att jag kanske äntligen har lyckats!
Christopher hittade ursprungsreceptet, och det var amerikanskt, så det var nog det som gjorde att det var så svårt att få till det – konsistenserna blev liksom inte rätt och allt bara flöt ut. Grunddelarna är en botten och en topp gjord av choklad och Nutella, sen är det en kola, hasselnötter och nån sorts marshmallowfluff. Så istället för att göra den amerikanska varianten där det skulle vara sour cream i kolan och vaporised milk i fluffet gjorde jag nu mina egna varianter. Och eftersom flera redan frågat efter receptet på Instagram och Facebook så skriver jag ner det här!

 



Botten:
100 mjölkchoklad
ca 0,5 dl Nutella
Smält chokladen, i vattenbad eller enklast i mikron: lite lägre effekt, 20–30 sekunder i taget och rör om tills allt är smält. Blanda i Nutellan. Bred ut på bakplåtspapper i en form ca 20x30 cm stor. Ställ kallt tills det stelnar.

Kolalager (samma grundrecept som knäck):
1,5 dl grädde
1,5 dl socker
1,5 dl sirap
ca 0,5 tsk havssalt
Koka ihop smeten tills den är ungefär 122 grader – gör gärna kulprov och känn så att kolan blir fast men inte hård. Det viktigaste är att den inte flyter ut utan stelnar hyfsat, men inte heller blir knaprig (den ska gå att skära sen).
Ta fram formen med chokladen och häll på kolan och bred ut den så att den täcker. Ställ kallt igen.

Nötter:
Hacka ca 1 dl hasselnötter och häll ut på kolan.

Flufflager (här letade jag fram ett recept på skumbollar och tog lite mindre gelatin):
2,5 dl socker
0,5 dl vatten
3 gelatinblad
1 äggvita
1,5 msk vaniljsocker
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i några minuter så de mjuknar.
Blanda socker och vatten i en kastrull och koka ihop på medelvärme så att sockret smälter och det tjocknar lite lagom till en sockerlag. Lägg i gelatinbladen och rör tills de smälter.
Vispa äggvitan till ett fast skum och häll i sockerlagen under vispning. Vispa tills smeten ser ut som vispad grädde, minst 5 minuter, men inte för länge, den ska inte bli alltför fast. Vispa i vaniljsockret.
Bred ut fluffet på kolan och nötterna. Ställ kallt igen.

Topp:
100 g mjölkchoklad
ca 0,5 dl Nutella
Gör likadant som med bottenlagret, och bred på det på fluffet. Ställ alltihop kallt i någon timme igen så det får sätta sig.

Skär i små rutor med en vass kniv – förhoppningsvis håller allt ihop och flyter inte ut!